пʼятниця, 3 листопада 2017 р.

Оригінальний київський рецепт виноградного варення

Не знаєте, що робити з дешевим терпким і зовсім несолодким виноградом з Київської області?
Скористайтеся нашим унікальним рецептом, що перетворить найгірший виноград у надзвичайно смачне варення!

Складники:
3 кг ягід винограду
3 кг цукру
вода

1. Узяти виноградні ягоди без гілочок.
2. Покласти виноград у таз/миску, залити водою, щоб вона вкрила ягоди.
3. Поставити на вогонь, варити, довести до кипіння.
4. Кип'ятити впродовж 15 хвилин.
5. Зняти з вогню, перетерти ягоди на друшляк (вода до цього моменту мала википіти).
6. Перетерту масу знову поставити на вогонь. Відходи можна використати для варіння компоту.
7. Перетерту масу довести до кипіння, кип'ятити впродовж 10 хвилин.
8. Зняти з вогню, відстоювати ніч (не менше 12 годин).
9.  Знову поставити на вогонь, довести до кипіння.
10. Додати 3 кг цукру.
11. Довести до кипіння.
12. Зняти з вогню, відстоювати ніч (не менше 12 годин).
13. Знову поставити на вогонью
14. Варити, пои не загусне. Визначати загустіння, перевіряючи, чи стікає варення з ложки.
15. Розлити у стерилізовані банки.
16. Закрити банки.

Смачного!
Споживати з чаєм або колотити з водою замість чаю.